Kubki smakowe w ruch. Parowar i mistrzyni kuchni to bardzo udana para. On zachowuje kolor, smak i zapach potrawy, a szybki jest przy tym jak błyskawica! Ona budzi podziw, zamieniając codzienną czynność w niecodzienną przyjemność.
Kup do domu parowar! Taka decyzja pociągnie za sobą daleko idące konsekwencje. Przede wszystkim będziesz mieć więcej czasu dla siebie, rodziny i przyjaciół. W parowarze obiad powstanie w ciągu 20–20 minut. Tyle, ile potrzebujesz, by zrobić sałatkę. Skończysz ze zmywaniem góry garnków! A potrawę ugotowaną w parowarze stawiasz na stół razem z nim. Dzisiejsze urządzenia mają nowoczesne, designerskie kształty i modne kolory, a zrobione są często z naturalnych, ekologicznych materiałów, np. z bambusa. Zadbasz o zdrowie. Warzywa i owoce gotowane na parze zachowują witaminy i sole mineralne. A poza tym do przygotowania posiłku nie potrzebujesz tłuszczu! I dopiero gotując w ten sposób, możesz mówić, że odżywiasz się zdrowo. Schudniesz! Wystarczy, byś pamiętała o dodaniu ziół. A wtedy zrezygnuj z solenia. I po kilku tygodniach okaże się, że w talii masz kilka centymetrów mniej (sól zatrzymuje wodę w organizmie). Wskazówka od mistrza, autora naszych przepisów z parowara. Do ryb używaj delikatnych ziół, takich jak tymianek czy koper. Szykując mięso, skorzystaj z bardziej wyrazistych, np. oregano, lubczyku, rozmarynu. I ostatnia konsekwencja. Zadziwisz znajomych. Bo potrawy przygotowywane w parowarze mają smak i zapach nie do opisania.
ROLADKI Z SANDACZA W PLASTRACH WĘDZONEGO ŁOSOSIA
80 g fileta z sandacza, 80 g wędzonego łososia (może być w plastrach), biały pieprz, cytryna, gałązki ziół: tymianku, kopru (dodajemy do wody) Filet z sandacza oczyść i pokrój po skosie w bardzo cienkie plastry, to samo zrób z wędzonym łososiem. Plastry sandacza dopraw delikatnie białym pieprzem i sokiem z cytryny, ułóż na plastrach łososia i zwiń w roladki. Gotuj na parze około 15–20 minut. Podawaj z tartym chrzanem. Miseczka 9,90 zł, IKEA; lniany obrus 390 zł, Ludwik Styl
GOŁĄBKI Z FARSZEM I WARZYWAMI
100 g piersi z kurczaka, 30 g marchewki, natka pietruszki, jajko, mała kapusta, 100 g pomidorów, cebula, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól, biały pieprz Zmiel mięso, dodaj startą marchewkę, trochę pietruszki, jajko, pieprz i sól do smaku. Masę wymieszaj i uformuj z niej klopsiki. Liście kapusty sparz do miękkości na sitku do gotowania na parze. Na każdy liść kapusty nałóż mięso, zwiń, zaginając boki. Gołąbki ułóż na sitku, gotuj na małym ogniu około 20 minut. Pomidory obierz ze skórki, wydrąż i pokrój w kostkę, dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, oliwę, sól i świeżo zmielony pieprz. Pomidorową sałatkę wyłóż na talerz, a na niej ułóż gołąbki. Półmisek 15,99 zł, pucharek na wodę 12,95 zł, Ikea; podkładka 19 zł, Zone Denmark
LIN W ZIOŁACH
250 g lina, sól, 2 cytryny, gałązki ziół: bazylii, tymianku, kopru, rozmarynu, por do związania ryby Tuszkę z lina oczyść, wyciągnij ości i kręgosłup, ale tak, aby ryba wciąż była w całości z głową.
Po gałązce bazylii, tymianku, kopru i rozmarynu włóż do posolonego wcześniej środka, tymi samymi ziołami przykryj też rybę, przywiązując je za pomocą wstążeczek zrobionych z liści pora. Gotuj na wolnym ogniu do miękkości, podawaj w całości. Wok 1299 zł, QForma; podkładka 19 zł, Zone Denmark
ESKALOPKI CIELĘCE W KARDAMONIE Z WARZYWAMI
150 g górki cielęcej oczyszczonej z błon, 200 g warzyw korzennych: marchwi, pietruszki, selera, selera naciowego, pora, 3 ziarna kardamonu, sól, pieprz, oliwa ziołowa lub czosnkowa Z górki cielęcej wykrój cienkie eskalopki, delikatnie dopraw solą i odrobiną zmiażdżonego kardamonu.
Ułóż w koszyku do gotowania na warzywach pokrojonych w paski i gotuj około 30 minut. Po ugotowaniu wyłóż na talerz i skrop delikatnie aromatyczną oliwą smakową ziołową lub czosnkową. Parownik 45 zł, Hoft
ŁOSOŚ W PŁATKACH IMBIRU Z LIMONKĄ
150 g fileta z łososia, 50 g imbiru, 1 limonka, oliwa, sól Filet z łososia oczyść i pokrój w dwucentymetrowe plastry. Skrop sokiem z limonki i dopraw delikatnie solą. Na sicie do gotowania ułóż płatki świeżego imbiru, na nich kawałki łososia, które częściowo przykryj imbirem i plastrami limonki. Wszystko razem gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Przed podaniem polej oliwą. Silikonowy parownik 94,50 zł, QForma
OWOCE Z PIKANTNYM SOSEM MIODOWYM
200 g owoców: ananasa, gruszki, pomarańczy, mango, 100 g miodu, pieprz różowy Owoce ugotuj na parze (około 10 minut), rozłóż na talerzu i polej sosem przygotowanym z miodu i różowego pieprzu. Szklana deska 83 zł, QForma
CHRUPIĄCA PIERŚ Z KURCZAKA Z KOPREM WŁOSKIM I KOZIM SEREM
140 g piersi z kurczaka, 50 g kopru włoskiego, 50 g koziego sera, tymianek, 100 g jogurtu, szczypior, ząbek czosnku, sól Oczyszczoną i umytą pierś z kurczaka delikatnie dopraw gałązkami tymianku i solą. Natnij "kieszeń", w której umieścisz farsz. Bulwę kopru włoskiego pokrój w cienkie wiórki. Lekko posól, dodaj kilka gałązek tymianku i startego koziego sera, wszystko umieść w kieszeni zrobionej w piersi z kurczaka, zepnij wykałaczką, gotuj na parze około 20–25 minut. Przygotuj sos z jogurtu czosnku i szczypioru. Po ugotowaniu z mięsa wyciągnij wykałaczkę i pokrój pierś pod skosem, ułóż na talerzu. Półmisek 165 zł, Lawenda; www.nest.com.pl; pucharki 12,95 zł, Ikea
